2024上半年，相關上市公司預制菜板塊業務紛紛降速，預制菜產業整體由“狂飆時代”進入到“理性時代”，預制菜產業園區建設是選擇項目收緊還是繼續投入，已經到了生死抉擇的十字路口。2023年原陽被工信部賽迪研究院評為“2023十大預制菜產業基地”，名列全國第四位，成為中部六省區唯 一上榜縣。2024年河南新鄉原陽上半年開放中國·原陽預制菜產業園展示中心，簽訂河南雙友食品有限公司、河南士大力食品有限公司等10家企業，成為產業先行者。原陽預制菜產業園為什么繼續逆流而上？經過十余年發展都有哪些經驗值得借鑒？讓我們一同走進這座中部預制菜產業標桿基地。餐飲名企集聚河南餐飲中 央廚房產業園
一個產業的發展必須要經過三年打基礎，五年搭起初步的產業框架，十年完成產業化體系的過程。2013年，由河南省商務廳指導，河南省餐飲與飯店業協會與河南國基實業集團聯合開發的河南餐飲中 央廚房產業園，落戶原陽縣產業集聚區。 河南餐飲中 央廚房產業園總占地面積2000多畝，一、二、三期共計投資50億元，是河南省重 點建設項目，是國內最 大的餐飲食材加工中 央廚房集聚區，阿利茄汁面、姐弟倆土豆粉、巴奴毛肚火鍋、九多肉多熟食等70多家全國知名餐飲品牌的“后廚”紛紛落戶原陽縣。河南餐飲中 央廚房產業園總經理梅曉燕介紹，該產業園其中一期占地約1150畝，投資29億元，已有雨軒清真食品、親熱集團、巴奴毛肚火鍋、福狀元、須水鄧記叫化雞、姐弟倆土豆粉、阿利茄汁面、魏家涼皮、土大力、爐小哥等40余家企業進駐，已全部建成投產。二期占地777畝，投資18億元，已有近20家企業進駐，大湯師食品、興多興食品、保泰供應鏈公司、德裕實業等6家企業已建成投產，雪中雪食品、一品筷廚、慈龍農業、張府實業等4家企業2024年年底前投產；海岸線、姚依雪，云錦食品、師德相府等9家企業即將開工建設。三期占地115畝，規劃面積9萬多平方，投資3億元，2024年一批次標準化食品工業廠房已交付使用，2025年全部開工建設。四大優勢基礎劍指百億擴張
2023年，原陽縣在占地2000多畝的餐飲中 央廚房產業園基礎上，新規劃用地5510畝、投資150億元建設中國（原陽）預制菜創新示范產業園，分設A、B、C、D及創新孵化園5個園區，打造河南省第 一家預制菜專 業園區。原陽縣餐飲中 央廚房產業園與預制菜創新示范產業園并駕齊驅，2023原陽縣全年預制菜全產業鏈營業收入突破200億元，2024年力爭年內預制菜全產業鏈營收達到300億元。從200億元到300億元發展目標，原陽有哪些優勢基礎承載百億擴張？集群效應顯著。原陽已經在初加工層級形成以新鄉市雨軒清真食品股份有限公司為代表的羊肉調制品和冷鮮肉制造，以河南禾勝合食品有限公司為代表的毛肚、肥腸火鍋食材制造，以九多肉多食品有限公司、河南須水鄧記食品有限公司為代表的醬鹵燒烤肉制品。在精深加工層級形成以河南省味得佳食品有限公司為代表的番茄醬料制造，以河南容大食品科技有限公司為代表的無鋁膨松劑、泡打粉制造，以河南佳龍食品有限公司為代表的速凍米面制造。
原材料豐富。農業生產中蔬菜及食用菌、園林水果、小麥產量較大。稻谷2.5萬噸、小麥38.2萬噸、玉米29.8萬噸、蔬菜及食用菌37.9萬噸、大豆680噸、紅薯1288.4噸、花生3.2萬噸、油菜籽849.7噸、瓜果0.6萬噸、園林水果52萬噸。牧業生產中豬肉以及禽蛋產量較大。豬肉3.4萬噸、牛肉1721噸、羊肉1086噸、家禽1.1萬噸、禽蛋6.9萬噸、奶3.7萬噸。區位交通便利。原陽縣與鄭州一河之隔、七橋相連，8條國道、省道交織成網、四通八達，15分鐘可達新鄉高鐵南站，30分鐘可達鄭州，300公里半徑覆蓋人口1.8億，600公里內對接北京、西安、武漢、濟南等多個大型城市，消費市場潛力巨大。政策供給給力。聚焦“政策+隊伍+真金白銀”，出臺了支持預制菜產業發展“金九條”，成立了正科級單位預制菜產業發展服務中心，設立5億元規模預制菜發展基金，幫助企業爭取上級各類獎補資金5000萬元，向企業發放獎補資金2239萬元。配套服務完善。原陽縣已建成了豫北最 大的智能冷鏈公用型保稅倉、新鄉進境肉類指定監管場地，全縣冷庫存儲能力達到40萬噸。同時原陽縣投資4000萬元建設區域性食品質量檢測檢驗中心，為食品安全保駕護航。產業雙推，做強產區集群與主導品牌
原陽預制菜產業達成百億目標之后，逐步構建雙向推介體系。一方面，在本產區舉辦產業大會，吸引產業要素集聚；另一方面，積極向外部推介原陽預制菜產業，擦亮產區主導品牌。2022年6月24日至25日，中國（原陽）預制菜行業大會成功舉辦。本次大會揭牌“中國（首 家）預制菜全產業鏈創新中心”、“中國預制菜（肉類）產業基地”，組建中國（原陽）預制菜產業創新研究院。此外，原陽縣與部分企業簽訂協議，達成中國（原陽）預制菜產業數字大腦建設戰略合作。2023年4月10日，中原農谷預制菜國際博覽會暨產業發展論壇在新鄉市啟幕，原陽縣委書記、縣人大常委會主任劉兵圍繞預制菜產業發展作主題推介。2023年7月11日，第二屆西部預制菜產業發展大會暨2023西部預制菜博覽會在重慶市梁平區舉行，原陽縣委副書記、縣長郭新杰作中國預制菜產業基地原陽專題推介。2023年9月14日，原陽縣在福建廈門成功舉行中國（原陽）預制菜產業推介活動。原陽縣委書記劉兵明確指出，把以預制菜為主的綠色食品產業作為第 一主導產業，縣委、縣政府秉承“一線工作法”，做好企業服務員。總結：原陽預制菜產業通過充分發揮“有為政府組織化+有效市場專 業化”的相互作用力，推動一、二、三產業融合，將農產品資源優勢轉變為產業集群效應，為預制菜產業園區發展提供了“原陽模式”。
來源：新食材
